Macchina per gelato professionale – automatica – 5+5 kg/h – 66 x 43,5 x 105 cm
- Produce 2×1,25 Kg-2×1.75 l. in 12/15 min circa. 2×5 Kg – 2×7 l. ora
- 4 diversi programmi di mantecazione (Gelato classico; Semi-Soft; Granita; Abbattimento di temperatura)
- 4 Programmi di conservazione abbinati ai programmi di mantecazione
- Possibilità di utilizzo in manuale o in automatico
- Scarico frontale per la pulizia
- Pala in acciaio inox con inserti removibili
- Assorbimento elettrico 950W
- Dimensioni: 58 x 55 x 53,7 cm
6.599,00 € Iva esclusa
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Mantecatore da terra che permette di preparare contemporaneamente due gusti di gelato.
I due impianti di refrigerazione e di mescolamento sono separati ed indipendenti, quindi è possibile utilizzare i due gruppi contemporaneamente oppure è possibile utilizzare un solo gruppo in base alle necessità.
La macchina può funzionare in manuale o in automatico.
Si possono produrre 1,25Kg+1,25Kg (3,5l) di gelato in 12/15 min circa. 10Kg (5Kg+5Kg) (14l) ora.
Dotata di ruote con freno che consentono di spostarla con facilità dove richiesto Raffreddamento ad aria.
In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno.
Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina.
L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale.
La funzione manuale si attiva premendo il pulsante del compressore ed il pulsante della pala.
Quando la preparazione avrà raggiunto la consistenza desiderata, sarà possibile spegnere la macchina o passare alla funzione di conservazione premendo contemporaneamente i pulsanti del compressore e della pala.
La macchina passerà in automatico in conservazione a scelta tra i 4 cicli a disposizione.
In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione.
Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile!
Il “cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.
Accessori inclusi:
n.2 spatole per gelato
n.2 set raschianti removibili
n.1 set guarnizioni
n. 1 Scovolino
Recensioni dei nostri Clienti
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- 4 Programmi di conservazione abbinati ai programmi di mantecazione
- Possibilità di utilizzo in manuale o in automatico
- Scarico frontale per la pulizia
- Pala in acciaio inox con inserti removibili
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